GURU es un bar oculto de coctelería de autor, cocina mediterránea y música curada en Granada, Cali, donde los elixires, las frecuencias hipnóticas y los sabores trascienden el tiempo. Abre de martes a domingo desde las 6:00 p.m., en la Av 9a Norte #10N-22.
Es un salón en penumbra donde la noche se sirve despacio. Empieza con la mesa, la barra y la conversación, y escala más tarde hacia un ambiente de bar-disco con nuestro DJ y curador residente.
Tras puertas cerradas y entre sombras de terciopelo se esconde un espacio detenido en el tiempo. GURU fue concebido como el salón privado de un viajero ilustrado, un sabio de espíritu hedonista y carácter excéntrico que regresó de tierras lejanas con saberes, elixires antiguos y un gusto innato por lo exquisito.
Un santuario de seda, espíritus añejos y frecuencias magnéticas, donde la música se vuelve invocación y las sombras se diluyen con la noche.
Dentro de sus muros, los siglos convergen y los placeres se revelan. Un rito perpetuo, donde cada detalle es un secreto que espera ser saboreado.
Los cócteles de autor de GURU nacen de licores artesanales, ingredientes arcanos y relatos vividos en tierras lejanas. Cada uno tiene su técnica y su medida, y una historia que el menú apenas insinúa. El secreto no está en la receta, sino en la paciencia.
Entre estantes y penumbra reposan las reliquias de la casa, una colección curada de whiskys, ginebras con botánicos de origen, aperitivos y espirituosos que rinden tributo al arte de la destilación. A su lado, el menú guarda cócteles clásicos, vinos, cervezas, sodas italianas y mocktails.
La cocina de GURU rinde tributo a las antiguas rutas comerciales del Mediterráneo. Hay tapeo de tradición española, pizza de masa madre y platos con toques de Medio Oriente, pensados para compartir al centro de la mesa. Se viene a cenar o a acompañar la barra, y en los dos casos la mesa hace parte del rito.
Una noche inspirada en la vieja costumbre italiana de detener el reloj y entregarse al placer de no hacer nada, bien hecho. El aperitivo italiano va al frente, la pizza de masa madre acompaña la mesa y suenan ítalo, house y clásicos con nuestro DJ y curador residente.
Una noche que se vive como las grandes noches de los años setenta en Cali y en Nueva York, cuando la salsa llenaba las pistas y el vinilo se guardaba como reliquia. Salsa, baladas y clásicos en vinilo con nuestro DJ y curador residente.
Una noche que evoca Studio 54, la pista de Nueva York que a finales de los setenta convirtió el disco en leyenda. Disco, house y synth-pop con nuestro DJ y curador residente.
Nuestro DJ y curador residente comparte la cabina con DJs invitados, y la noche escala hasta el cierre.
Cocina mediterránea y coctelería de autor para cerrar la semana en buena compañía.
Lunes · El salón descansa.
En GURU la música es curaduría, y la dirige nuestro DJ y curador residente. Su territorio va del house y el disco a la new wave, el synth-pop y el indie dance, con espacio para la salsa, las baladas y los clásicos en vinilo, siempre en alta fidelidad.
El sonido sigue el rito de la noche. Primero acompaña la mesa, la copa y la conversación. Después la frecuencia se acelera y la noche escala hasta que el salón se enciende. Los DJs invitados se eligen por afinidad con la filosofía de la casa. Es un sonido de culto, hecho para escucharse y para bailarse.
El código
Cada salón con historia tiene su código. La edad mínima para entrar a GURU es de 21 años, y en la entrada se pide documento de identidad. El código de vestir es formal y cuidado, así que no se admiten gorras, pantalones cortos, chanclas, camisetas sin mangas ni ropa deportiva. La casa se reserva el derecho de admisión.
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Algunas noches merecen el salón entero. GURU recibe celebraciones, eventos corporativos y eventos privados. Cada propuesta se arma a la medida y se cotiza con la casa.
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La casa prepara su propio círculo, donde cada regreso revela un secreto.
Próximamente
Páginas de la bitácora del viajero, contadas por la casa. Desde la historia de un trago hasta lo que solo se dice en voz baja en la barra.
Lo que el viajero trajo de la pirámide.
Una mesa, tres botellas y el desierto de testigo.
Un retrato que la casa guarda en silencio.
En GURU la reserva no es obligatoria, pero se recomienda para asegurar mesa en el salón. Se toma hasta las 8:30 p.m. y la mesa espera 15 minutos. La noche, un poco más. Los grupos de más de 10 personas reservan por WhatsApp. Quien llega sin reserva se acomoda por orden de llegada y según la disponibilidad de mesas.
Av 9a Norte #10N-22, Granada, Cali
GURU es un bar oculto de coctelería de autor, cocina mediterránea y música curada en Granada, Cali. La noche empieza con la mesa, la barra y la conversación, y escala más tarde hacia un ambiente de bar-disco con su DJ y curador residente.
GURU queda en la Av 9a Norte #10N-22, en el barrio Granada de Cali.
GURU, en Granada, Cali, abre de martes a domingo desde las 6:00 p.m. Cierra a las 12:00 a.m. los martes y miércoles, a la 1:00 a.m. los jueves, a las 2:30 a.m. los viernes y sábados y a las 11:00 p.m. los domingos. Los lunes el salón descansa.
En GURU, en Granada, Cali, la reserva no es obligatoria, pero se recomienda para asegurar mesa. Se hace en la web hasta las 8:30 p.m., la casa la confirma en las 24 horas siguientes y la mesa se guarda 15 minutos. Los grupos de más de 10 personas reservan por WhatsApp. Quien llega sin reserva se acomoda por orden de llegada y según la disponibilidad de mesas.
El código de vestir de GURU, en Granada, Cali, es formal y cuidado. No se admiten gorras o sombreros, pantalones cortos o bermudas, chanclas o sandalias informales, camisetas sin mangas, ropa deportiva, jeans rotos o ropa desgastada, transparencias, ropa excesivamente ajustada o reveladora, vestidos o faldas demasiado cortos, prendas vulgares ni ropa sucia, arrugada o en mal estado. El equipo de puerta decide la admisión y la casa se reserva ese derecho.
La edad mínima para entrar a GURU, en Granada, Cali, es de 21 años. En la entrada se pide documento de identidad.
Sí. GURU, en Granada, Cali, tiene un DJ y curador residente que dirige la música de la casa entre el house, el disco, la new wave, el synth-pop y el indie dance. Los viernes y sábados la programación suma DJs invitados.
GURU, en Granada, Cali, recibe pagos en efectivo y con tarjetas débito y crédito.
En GURU, en Granada, Cali, se hacen celebraciones como cumpleaños, aniversarios y despedidas, además de eventos corporativos y privados. Cada evento se arma a la medida de lo que pide la ocasión.
